事(shì)實上(shàng)，上(shàng)海(h✘∞ǎi)食堂承包看(kàn)中的(de)也(yě)讓其為(wèi)之吸引的♠↓(de)正是(shì)餐飲的(de)構思。我們大(dà)家(jiā)<>π都(dōu)非常清楚，中餐行(xíng)業(↔→ γyè)的(de)市(shì)場(chǎng)空(kōng)間(jiān)是≠₽≤(shì)極其巨大(dà)的(de)，2013年(nián)中餐市(shì)場<δ∏'(chǎng)規模就(jiù)已達到(dào)大(dà)約2萬億，但(dàn‌♣∏)是(shì)在如(rú)此之大(dà)的(de)≥±"市(shì)場(chǎng)之下(xià)，能(néng)夠上(s♥ ☆₩hàng)市(shì)的(de)企業(yè)卻是(™↔€shì)少(shǎo)之又(yòu)少(sπ✘hǎo)的(de)。

上(shàng)海(hǎi)食堂承包萬康餐飲重視(shì)運營團隊的∏<​(de)組建

　　關于這(zhè)一(yī)現(xià₽∞δn)象，充分(fēn)說(shuō)明(míng)了(le)中餐行(xíβ$'ng)業(yè)需要(yào)面臨的(de)主要(yào)問(wèn)題 ≠≈ 仍然是(shì)：空(kōng)有(yǒu)市(shì)場(c≥≈→hǎng)空(kōng)間(jiān)巨大(dà)，但(dàn)行(xíngφ‍≈')業(yè)集中度相(xiàng)對(duì)非常低(dī)，♥♣₽能(néng)成規模的(de)大(dà)企業(yè)更少(shǎo)，✔¥λ這(zhè)些(xiē)就(jiù)必然導緻了(le)±♥₩中餐行(xíng)業(yè)洗牌。在如(rú)此的(d‍≤e)情況下(xià)，如(rú)果能(néng)夠借用(yòng≠≈ε)資本的(de)力量，并且率先推動企業(δ∑§yè)可(kě)以向著(zhe)更高(gāo)的(de)目标邁進，可(kě​ δ)以說(shuō)是(shì)是(shì)上(shàng)海(hǎi)食堂承¥®包所面臨的(de)最大(dà)機(jī)遇。

　　以上(shàng)是(shì)我們說(shuō)的(de)三項戰略配←¶± 稱。現(xiàn)在讓我們再來(lái)看(kàn)看(kàn)戰略實現(x≥ iàn)手段。如(rú)果有(yǒu)了(le)戰略定位，又(∑ε✔yòu)有(yǒu)了(le)戰略配稱，那(nà)麽最後就(jiù> )必須還(hái)要(yào)實現(xiàn)大(dà)的(de)效益。但(d>☆γ÷àn)是(shì)靠什(shén)麽?那(nà)₩↕就(jiù)是(shì)運營。因此從(c&§óng)2014年(nián)伊始，我們便成立了(le)大(dà)規模的(♠π€de)運營總部，并且高(gāo)薪聘請(q'₩ ǐng)了(le)專業(yè)的(de)運營人(rén₽♦≠)才，組建運營團隊，同時(shí)開(kāi)展了(lσ§e)各項的(de)運營工(gōng)作(zu≠Ωò)，從(cóng)而使得(de)萬康餐飲的(de)定位、配稱，最後統↕ ©≥統都(dōu)變成了(le)效益。

　　一(yī)路(lù)走來(lái)，萬康餐飲這(zh∑€↔¶è)12年(nián)的(de)發展都(dōu)一(yī)點一(yī)滴的(λ♥↑✘de)收入我們的(de)眼中。它的(de)清晰戰略定位、獨到∑¶" (dào)戰略配稱，在很(hěn)大(dà)程度上(shàng)← 都(dōu)保證了(le)萬康一(yī)直&₽ε•以來(lái)的(de)市(shì)場(chǎng)領先地(dì)位，這(zφ÷∞hè)也(yě)是(shì)能(néng)夠蜂釀（上海）餐₹&'$飲能(néng)夠以高(gāo)速來(lái)成長( <¶cháng)的(de)關鍵。而在這(zhè)個(gè)慢(m♥>àn)慢(màn)成長(cháng)和(hé)↑♦÷≈發展的(de)路(lù)上(shàng)，感謝(xiè)大(dà)家(★αjiā)的(de)陪伴，讓上(shàng)海(hǎi₹ε)萬康餐飲的(de)成長(cháng)并不(bù)孤單......