食堂承包的(de)細節

　　1.注意信息交流

　　信息交流的(de)方式和(hé)難易程度也(yě)會(huì)影πλ←(yǐng)響管理(lǐ)的(de)範圍。在管理(lǐ)≈∑<活動中，如(rú)果上(shàng)下(xià)級能(néng)夠及時(∏'shí)交換意見(jiàn)，左右關系能(néng)夠協調ε​ ®，将有(yǒu)助于擴大(dà)管理(lǐ)範圍。這(zhè)就(jiù‌€¶≥)要(yào)求食堂管理(lǐ)者具備良好(hǎo)的(de)食∑♣ 堂管理(lǐ)能(néng)力，能(néng)夠激發大(dà>§)家(jiā)的(de)工(gōng)作(zuò)熱(rè)情和(hé)團隊合¶×作(zuò)精神。

　　2.考察工(gōng)作(zuò)能(néng)力。

　　工(gōng)作(zuò)能(néng)力包括領導的(de)工(gō>∑ ★ng)作(zuò)能(néng)力和(hé)下(x÷εià)屬的(de)工(gōng)作(zuò)能(néng)力。如(r¥​ú)果領導的(de)工(gōng)作(zuò)能(néng)力強，那(nà÷↑)麽他(tā)的(de)管理(lǐ)範圍就✔☆→π(jiù)比較大(dà)。如(rú)果下(xià)≥☆屬工(gōng)作(zuò)能(néng)力強，經驗豐富，←σ₩上(shàng)級處理(lǐ)上(shàng)下(xià)§​級關系所需的(de)時(shí)間(jiān)和(hé)次數(shù)↑€‌®就(jiù)會(huì)減少(shǎo)，從(​✘εcóng)而擴大(dà)管理(lǐ)範圍。相(xiγ≥₹"àng)反，如(rú)果所分(fēn)配的(de)任務下(xià)級不' ‌ (bù)能(néng)勝任，上(shàng)級指導和(βσ•hé)監督下(xià)級活動的(de)時(shí)間(jiān)無疑會(huΩ γ✔ì)增加，此時(shí)管理(lǐ)範圍必然會(huì)縮小(xiǎ±÷∑σo)。

　　3.分(fēn)清主次。

　　食堂承包管理(lǐ)和(hé)其他(δ↔tā)企業(yè)管理(lǐ)一(yī)樣，要(yào)分(fēn"±€γ)主次。食堂管理(lǐ)者必須根據自(zì)<÷己的(de)工(gōng)作(zuò)經驗做(zuò)出合理(lǐ♦∏)的(de)規劃和(hé)判斷，正确對(duì)待∑₹管理(lǐ)範圍和(hé)管理(lǐ)水≥♣<(shuǐ)平的(de)相(xiàng)關問(wèn)題。

　　4.使用(yòng)檢查方法。

　　如(rú)果任務目标明(míng)确，職責和(hé)權限範圍'↑劃分(fēn)清楚，工(gōng)作(zuò)标準具體(tǐ)，上(shàn®→g)級可(kě)以通(tōng)過檢查等手段迅速控制(zhì)各部☆®門(mén)的(de)活動，客觀準确地(dì)衡量其業(y™§↓è)績，則可(kě)以适當擴大(dà)管理(lǐ)範圍;反之，則應縮小(x"¶iǎo)管理(lǐ)範圍。

　　食堂承包由很(hěn)多(duō)環節組成，由很(hěn)多(duō)人(±γ→rén)操作(zuò)。我們需要(yào)§↕對(duì)食堂承包有(yǒu)一(yī)個(gè)嚴格的(de)控制(z÷βhì)态度。管理(lǐ)者也(yě)要(yào)對(duì)±©合同負責，對(duì)管理(lǐ)任務做(zu↓€≥ò)出安排。隻有(yǒu)每個(gè)環節都(dōu)©σ★₹不(bù)出差錯(cuò)，才能(néng)保證食堂承包對(duì)企業(λδyè)有(yǒu)利。