夏季是(shì)蚊、蟲繁衍的(de)季節，給食堂承包管理(lǐ)帶來(lá  £i)了(le)新的(de)挑戰，為(wèi)進一(yī)步加強±ε食堂承包安全管理(lǐ)，改善職工(gōngφ€≈γ)生(shēng)活，保障職工(gōng)的(de)身(sh"♠ēn)體(tǐ)健康和(hé)飲食安全，八都( ÷λdōu)收費(fèi)站(zhàn)積極采取措施，努力讓職工(g≠ ★ōng)吃(chī)得(de)舒心、放(fàngα♠)心、安心。
加強環境衛生(shēng)、衛生(shēn↑∞♦g)消毒工(gōng)作(zuò)。氣溫高(gāo)，食物(wù)€λ≠δ易腐爛變質，而吃(chī)了(le)變質的(de)食物(wù)，人(σ$♥rén)則會(huì)生(shēng)病、中毒↕₹"更有(yǒu)甚至有(yǒu)生(shēng)命危險。故要(yà₩←o)求食堂承包工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)嚴✘≥格執行(xíng)食堂環境衛生(shēng)标準，及時(sh♦✘í)将用(yòng)過的(de)餐具、廚具、竈具進行(xí‍★γng)消毒處理(lǐ)，及時(shí)清理± (lǐ)殘湯剩飯和(hé)垃圾，并做(zuò)好(hǎo)<✘'↔防蠅、防鼠等工(gōng)作(zuò)，杜絕食堂安全事(shì)故、食物(w'÷<∑ù)中毒事(shì)件(jiàn)的(de)發生(shēng)。
嚴把食品采購(gòu)關，保證食品質量。在夥食管理(lǐ) ♠​上(shàng)，有(yǒu)專人(rén)對(duì)采購(π ÷εgòu)的(de)各種食品把好(hǎo)質量關，嚴禁購(gòu)入過期、₽<變質的(de)米、肉等食品，購(gòu)買∞₽♠蔬菜時(shí)盡量購(gòu)買時(shí)令蔬菜，反對(duì)購(g™£òu)買反季節的(de)蔬菜，最好(hǎo)是(shì)購(gòu)±♠←買當時(shí)菜農(nóng)自(zì)己種植的(de)♣€↕綠(lǜ)色植物(wù)。
倡導“光(guāng)盤行(xíng)動”。食堂工(gōng)作(zuò)人λπα∑(rén)員(yuán)根據就(jiù)餐人(rén)數≥​(shù)定量做(zuò)餐，保證飯菜質量​★Ω↑和(hé)數(shù)量，并倡導每個(gè)職工(gōng)身(shēn)體→☆€(tǐ)力行(xíng)，從(cóng)自(zì →§★)身(shēn)做(zuò)起，從(cóng)★π≈₽一(yī)點一(yī)滴做(zuò)起，在食堂就(jiù)₩↓餐時(shí)相(xiàng)互調節，合理(lǐ)分(fēn)配，盡£×☆←量做(zuò)到(dào)處無剩餘飯菜，減少↔•<(shǎo)浪費(fèi)。
形式多(duō)樣，調整飲食配比。改變吃(chī)飽、吃(chī)好(h£αδǎo)等不(bù)良飲食習(xí)慣，針對(duì)夏季大(dàπ∞•∞)多(duō)數(shù)員(yuán)工(gōng)都(dōu)±→有(yǒu)食欲不(bù)振的(de)情況，配菜員(yu∑ππán)盡量配一(yī)些(xiē)清淡、有(yǒu)營養的¶✘ ÷(de)，有(yǒu)利于身(shēn)體(tǐ)安全δ∏♣和(hé)健康的(de)食物(wù)。
加強食堂工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)素質教育。要(♣‍×yào)求食堂工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)經常學φ₩←習(xí)食品衛生(shēng)安全方面的(¶α de)知(zhī)識，并注意個(gè)人(rén)衛生(s↔©®₹hēng)，工(gōng)作(zuò)時(shíΩ÷)穿戴整潔工(gōng)作(zuò)衣、帽，并定期進行(x‌ 'íng)體(tǐ)檢，做(zuò)到(d ∏λδào)持證上(shàng)崗。