目前全國(guó)各地(dì)分(fēn)布著(zhe)大(dà)≤ 大(dà)小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)廠(chǎn$‌ g)家(jiā)，據數(shù)據統計(jì)，目前絕大(dà)多(duō)數σ÷(shù)包吃(chī)包住的(de)工(gōng)廠(chǎ‌€ng)，食堂基本上(shàng)都(dōu)是(shì)外(w♠®§ài)包或者托管出去(qù)的(de)，那(nà)麽γ↑×↑對(duì)于大(dà)型的(de)工(gōng)廠(chǎng)食堂承包合作(zuò)一(yī)次并不(bù)是(shì→≤)那(nà)麽容易，涉及到(dào)很(hěn)多(duō)方面，因此←→>φ很(hěn)多(duō)廠(chǎng)家(jiā)覺得(de)太₽≈過于麻煩，于是(shì)食堂自(zì)己招人(rén)自(zì)己↓∏經營，殊不(bù)知(zhī)自(zì)己經營食堂成本很Ω♣(hěn)大(dà)，包括采購(gòu)承包，人(rén)力，管理(÷∏ββlǐ)，時(shí)間(jiān)等各方面需要(yào)開(★↔δ☆kāi)支，那(nà)麽大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食 ♣λ 堂應該如(rú)何管理(lǐ)才能(néng)節省公司成本開(kā≤β φi)始的(de)同時(shí)又(yòu)能(néng)讓員(yuá®≈♦Ωn)工(gōng)吃(chī)的(de)好(hǎ×‍≤o)呢(ne)?

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)​✔食堂承包首選萬康餐飲

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食<≤≈ε堂承包主要(yào)是(shì)針對(duì)人(rén)數(shù)↕π超過2000人(rén)的(de)工(gōng™×♦)業(yè)園區(qū)、科(kē)技(jì)園、高(gāΩ★→o)新區(qū)等的(de)食堂承包或托"×¥≠管服務。目前蜂釀（上海）餐飲管理(l$★∑ǐ)有(yǒu)限公司作(zuò)為(wèi)上(shàng)海(hǎi)市(→¥π shì)專業(yè)團膳公司，專注食堂承包，目前高(>¥gāo)于2000多(duō)人(rén)的(de)大(d">à)型工(gōng)廠(chǎng)食堂就(jiù)合作(zuò)了(le)多φ≥(duō)家(jiā)，那(nà)麽萬康餐飲公司是(s¥£​hì)如(rú)何經營好(hǎo)大(dà✔∑)型工(gōng)廠(chǎng)食堂呢(ne€£)?大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包方案是(shì  →≤)怎樣的(de)呢(ne)?下(xià)面​‍針對(duì)此問(wèn)題，我們來(lái)談談萬康針對(d​≥→♦uì)工(gōng)廠(chǎng)食堂承包的(de)¶←✔獨特優勢所在。

萬康十幾年(nián)來(lái)一(yī)直專注食堂承←∑包，豐富的(de)食堂承包經驗讓萬康更加了(le)解工(gō♠↓ng)廠(chǎng)老(lǎo)總們的(deα♦)心聲，同時(shí)也(yě)非常關注員(yuán)工(gōng)，σσ€職工(gōng)的(de)用(yòng)餐習(xí)慣，針對(duì)大¥§¶α(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包，萬康也(∑↑✔•yě)制(zhì)定了(le)各種食堂管理(lǐ)機(jī)制(zhìβ≈π$)，并付諸實施與各個(gè)工(gōng"♦♦)廠(chǎng)食堂，确保食堂正常運作(zuò)®±•。針對(duì)工(gōng)廠(chǎng)食堂©¶∑"萬康堅持，衛生(shēng)，實惠，營養的(de)服務≤ε$≤理(lǐ)念。保證員(yuán)工(gōng♣≠")飯菜質量，份量的(de)同時(shí)，提供健康衛生(s¥♥≈hēng)的(de)飯菜，滿足員(yuán)工(gōng)的(de)利益。

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承 ​σδ包方案：以自(zì)由餐為(wèi)主，以固定餐為(wèi)輔;以I​$C卡售飯為(wèi)主，以飯票(piào)現(xiàn)金(jīn)≥β←β為(wèi)輔。

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包方式：

以上(shàng)隻是(shì)基本承包模式，僅供參考，"§具體(tǐ)內(nèi)容需根據工(gōng)廠(chǎng)實際情況來(l>¶¥♠ái)定。

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包管理(lǐ)辦法♠₩

1 、做(zuò)好(hǎo)廚房(fáng)衛生(shēng ★>♥)工(gōng)作(zuò)，餐具每天、每頓全面消毒，廚房(fáng)工♦α(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)均持健康證上(✘↓shàng)崗，并遵守貴廠(chǎng)一(yīβ‌γ)切廠(chǎng)規。

2 、有(yǒu)關貴廠(chǎng)管理(lǐ)人(rén)員(yuá✔λ¶n)可(kě)進行(xíng)對(duì)廚房(fáng)∑§↓次日(rì)采購(gòu)的(de)物(wù)品數₹∑(shù)量、質量、衛生(shēng)監督，以保促進工(gōng)作(zuò)↔÷☆•。

3 、設有(yǒu)專人(rén)代表與貴園區(qū)協調生(shēng)活±€改善事(shì)宜，并不(bù)斷聽(tīng)取多(du≤©ō)數(shù)員(yuán)工(gōng)意見(jiàn)進£¥行(xíng)改進。

4 、獨立副食品配送中心，蔬菜、肉類、油類，經肉聯廠(ch<₽ǎng)及衛生(shēng)部門(mén)監認。

5、人(rén)力資源開(kāi)發和(hé)管理(lǐ)的​&(de)三個(gè)核心是(shì)吸引人(rén)≠✔€才、用(yòng)好(hǎo)人(rén)才、保住人(rén)才。α​₹企業(yè)要(yào)做(zuò)好(hǎo)這(zhè)三✔≈±個(gè)核心工(gōng)作(zuò)就(jiù)必須要€§÷∑(yào)具備這(zhè)四個(gè)一(yī)流：λ↓<✔一(yī)流報(bào)酬、一(yī)流領導、一(yī)流環境、一(yīβ¥)流管理(lǐ)。

其實很(hěn)多(duō)大(dà)的(de)廠(β<φ∏chǎng)家(jiā)擔心的(de)問(wèn)題，就(jiù)是(sα✔"♥hì)利潤的(de)來(lái)源問(wèn)題，做(zuò)任何生(↔←shēng)産都(dōu)需要(yào)利潤來(lái)維持，< ¶λ那(nà)麽萬康的(de)利潤從(cóng)哪裡(lǐ)來≈α(lái)的(de)呢(ne)?是(shì)剝削σ∏工(gōng)廠(chǎng)員(yuán)工(gōng)<↕•還(hái)是(shì)賺取物(wù)料中間(jiān)商批發的(de)差價₽↑™≈呢(ne)?是(shì)大(dà)家(jiā)都(d↕‍♠♦ōu)比較關心的(de)問(wèn)題，下(xià)面我們​ ‌來(lái)看(kàn)看(kàn)萬康承包獲利方式：

萬康承包獲利方式：

1 、萬康定期廚房(fáng)工(gōng)作(zuò)人(rén≤β≤)員(yuán)和(hé)管理(lǐ)人(r≤&™én)員(yuán)經專業(yè)培訓，避免不(bù)必♣®♥要(yào)浪費(fèi)，降低(dī)成本，并提高(gāo)食堂運•$★γ作(zuò)。

2 、協調好(hǎo)公司各項管理(lγ∑αγǐ)，及時(shí)确定每餐相(xiàng)對(duì)準确的(de)用(y£¶φòng)餐人(rén)數(shù)，以減少(shǎo)剩菜浪費(fèi)。

3 、為(wèi)适應社會(huì)發展和(hé)市(shì)場(chǎng₩"★)競争，萬康餐飲公司副食品配送基地(dì)，我們不(bù)斷♦‌↓​擴大(dà)市(shì)場(chǎng)網絡信息，蔬菜副食品集中大(d✔≤→±à)批量采購(gòu)，以購(gòu)多λ£Ω∑(duō)價廉從(cóng)其差價獲取利潤。

4、控制(zhì)加工(gōng)成本。每月(yuè)進行(xíng)菜單分±→∑×(fēn)析，在客戶滿意的(de)情況下(xià)，在原材料挑選上(s↔>hàng)進行(xíng)價格的(de)搭配¥ε​以達到(dào)成本的(de)控制(zhì);另一(yī)方面，廚師(sδ∞hī)長(cháng)在制(zhì)定菜單上(shàn♥∏σg)充分(fēn)考慮原材料，盡量用(yòng)™$•完原材料的(de)全部并全面搭配。

在此，對(duì)于大(dà)型工(gōng)廠(chǎn&↓g)食堂承包首選萬康餐飲，大(dà)型工('™₽Ωgōng)廠(chǎng)食堂承包切記盲目選擇餐飲公司，一(yī)定要(y'♠ào)保證該公司有(yǒu)大(dà)型食堂承包經驗并且客戶反響很(​↓hěn)好(hǎo)才可(kě)以與其合作(zuò)，在此特别提醒，對↑→(duì)于大(dà)型工(gōng)廠(chǎng​&)食堂真正能(néng)夠節省成本開(kāi)支，真₩ €正能(néng)夠從(cóng)根本上(shàng)解決員→≈(yuán)工(gōng)用(yòng)αα‌餐水(shuǐ)平的(de)，并不(bù)是(shì)通(tōng)€α過親戚朋(péng)友(yǒu)介紹的(de)，而是(sh✘↓©ì)具有(yǒu)良好(hǎo)口碑和(hé÷≥)信譽的(de)餐飲團膳公司，在此我們首☆ππ選萬康餐飲。

看(kàn)了(le)本篇文(wén)章(÷γ zhāng)的(de)人(rén)還(hái)看(kàn)了♣÷×(le)：工(gōng)廠(chǎng)食堂承包前注意事(shì)項