餐飲行(xíng)業(yè)最怕出現(xiàn)的(d♣☆€e)就(jiù)是(shì)食品安全問(wèn)題，畢竟餐飲行(xín↑§g)業(yè)的(de)主要(yào)賣點是(shì)食品，就(jiù)餐環境'&≈再優美(měi)，口味再獨特，休閑娛樂(yuè)設施再完善，β¶ ¶都(dōu)不(bù)能(néng)彌補食&₩'品安全問(wèn)題給消費(fèi)者心理(lǐ)帶來(lái)的(®★de)不(bù)良影(yǐng)響。

　　食品安全關系到(dào)承包單位的(de)信譽和(héγ∞δ)名譽問(wèn)題。因為(wèi)一(yī)般都(dōu)是(shì)÷β采取大(dà)量取材和(hé)烹調制(zλβ→hì)作(zuò)，受衆的(de)消費(fèi§×↔)群體(tǐ)數(shù)量也(yě)較為(wèi)龐大(dσ®<±à)，一(yī)旦出現(xiàn)安全問(wèn)題，殃及範圍¥♣✘÷會(huì)很(hěn)廣，影(yǐng)響也(yě✔≥)較為(wèi)惡劣，即使補救及時(shí)，也(yě)無法避÷'₽®免會(huì)造成一(yī)定損失。所以在日‍ (rì)常的(de)餐飲管理(lǐ)中，安全問(wèn)題必須放↓★(fàng)在首要(yào)位置。

萬康餐飲員(yuán)工(gōng)食堂食品安全問(wèn)題絲毫不(bù↑₹♣)可(kě)松懈

　　餐飲管理(lǐ)企業(yè)要(yào)根據國(guó)家(j ←iā)食品衛生(shēng)安全标準嚴格制(zhì)定出企業(yè)內(nè £πδi)部更高(gāo)要(yào)求的(de)食品安全規範。加強εε∑←監管力度，随時(shí)對(duì)食堂廠(chǎng)區(qū)✘σ和(hé)員(yuán)工(gōng)進行(xíng)檢查。員(yuán)¶•工(gōng)個(gè)人(rén)衛生(shēng)也(yě)極為(w₹σ®èi)重要(yào)，他(tā)們從(cóng)另一(yī)個(gè♠®‌λ)角度代表著(zhe)企業(yè)形象。試想£§ →誰也(yě)不(bù)願意從(cóng)一(yī)個(gè)滿™♦εφ指污穢的(de)飯堂人(rén)員(yuán) ∏手中接過食物(wù)吧(ba)。

　　食堂不(bù)能(néng)僅從(cóng)菜單和(hé)價格上(shàγ→​≠ng)吸引顧客，要(yào)知(zhī)道(dào)人(r✔↑✘≥én)們最注重的(de)還(hái)是(s εδ×hì)衛生(shēng)和(hé)安全。在餐‍σ♦♥飲管理(lǐ)中，一(yī)定要(yào)注意餐飲γβΩ®的(de)安全問(wèn)題，民(mín)以食為(wèi)天，所★≈₩<有(yǒu)人(rén)不(bù)僅僅是(shì)對(duì)食₹δ♦♦品的(de)口感和(hé)外(wài)表所感®$‍興趣，對(duì)于安全同樣是(shì)非常注重的(de)，雖Ω→÷↕然最初可(kě)能(néng)是(shì)無關飲食安全的(de)因素吸引他(tαε≈∏ā)們到(dào)食堂就(jiù)餐，但(<>dàn)是(shì)危險的(de)食物(wù✘$&)會(huì)讓消費(fèi)者望而卻步。餐飲管理(lǐ)中的(d€♣e)安全問(wèn)題是(shì)消費(fèi)者們最為(wèi)£©關心的(de)一(yī)個(gè)問(wèn)題 λ ≥，所以餐飲管理(lǐ)者一(yī)定要(yào)把這(z♠←¥✘hè)作(zuò)為(wèi)一(yī)個(gè)重點。