春季養生(shēng)吃(chī)點“紅(hóng)”，你(nǐ)造不↕‌(bù)?

　　即将過去(qù)的(de)冬季，在春天裡(lǐ)，多✔"♠Ω(duō)吃(chī)紅(hóng)色食物(w∞←φ×ù)不(bù)僅可(kě)以提高(gāo)人(ré≈ >n)的(de)興緻，對(duì)養生(shēng)頗也(★§•yě)有(yǒu)益處。如(rú)山(shān)楂、紅(hóng)棗、紅(‍™↕←hóng)薯、紅(hóng)肉等，都(dōu)是(shì)養生δ‍Ω(shēng)的(de)好(hǎo)食材。

　　1山(shān)楂：酸甜開(kāi)胃

　　山(shān)楂，味酸甘，性微(wēi)溫，入脾、胃、肝經。一(yī​♠ ☆)說(shuō)到(dào)山(shān)楂，人(rén)們腦(nǎo)海(₩∞hǎi)中第一(yī)反應就(jiù)是(shì)酸。沒錯(cuò)，山(s♣₽↑hān)楂含有(yǒu)多(duō)種有(yǒu)機(jī)酸和(hé)維生™₹↓‌(shēng)素C，對(duì)胃腸運動功能(néng)具有(yǒu)調節作(λσ¶∞zuò)用(yòng)，可(kě)增進食欲，φ∑開(kāi)胃消食。《本草(cǎo)再新》中提到(dào)山(δ↓shān)楂：“治脾虛濕熱(rè)，消食磨積，利大(÷€♦ dà)小(xiǎo)便。”由于春節期間(jiān)很(hěn)多(duō)₩€→人(rén)攝入了(le)大(dà)量高(gāo)脂肪、高(gāo)♠∑熱(rè)量食物(wù)，以至年(nián)後回來(lái)很(hěn)多≠≠(duō)人(rén)出現(xiàn)消化(huà)不(♠≠™'bù)良的(de)情況，此時(shí)吃(chī)些( ∞♦£xiē)山(shān)楂有(yǒu)助開(kāi)胃。ε‌

　　另外(wài)，因山(shān)楂活血λ₩±化(huà)瘀，其中所含的(de)山(shān)楂酸能(∞× néng)防治心腦(nǎo)血管疾病。日(rì)常生(s¶≤♣hēng)活中，可(kě)把山(shān)楂當成零食，也↓€(yě)可(kě)在湯、菜中加入幾塊山(shān)楂，味道(dào)‌¥​更加鮮美(měi)、健康!

　　山(shān)楂雖是(shì)一(yī)種藥食同源☆₽♣ 的(de)好(hǎo)東(dōng)西(xī)，但(dàn)↓×≠也(yě)不(bù)是(shì)人(rén)人(rén"<)都(dōu)适合食用(yòng)。山(shān)楂隻消<★↓不(bù)補，脾胃虛弱之人(rén)不(bù)宜多(duō)食。

　　2紅(hóng)棗：補血美(měi)容

　　紅(hóng)棗是(shì)補血聖品，這(zhè)已經是(s∏​βhì)深入人(rén)心的(de)養生(shēng)觀念了(le)。紅(h★σóng)棗味甘性溫，具有(yǒu)補中益氣ε&β、養血安神、健脾益胃等功能(néng)。元朝名醫(yī)李杲≠♥就(jiù)說(shuō)過紅(hóng)棗：“溫以補脾經不(bù)足，甘≤'≠>以緩陰血，和(hé)陰陽，調營衛，生(s‌$♦hēng)津液。”氣血足了(le)，冬季就(jiù→→ε)不(bù)會(huì)手腳冰冷(lěnσ↕g)，氣色自(zì)然也(yě)好(hǎo)。

　　現(xiàn)在正處于冬春交接的(de)階段，天氣依舊(jiγ→₽ù)寒冷(lěng)，容易讓人(rén)心神不(bù)甯，躁郁不(bù)"‌安，食用(yòng)紅(hóng)棗，能(néng)安神助眠;唐代盂诜所著≥♠《必效方》中還(hái)記載了(le)将紅(hóng)棗、銀(yín)™←耳和(hé)冰糖一(yī)起煮湯，不(bù)​§∏僅補中益氣，亦可(kě)止咳潤肺。

　　民(mín)間(jiān)有(yǒu)俗語：“一(yī)日(rì)三棗→☆¶，青春不(bù)老(lǎo)”，說(shuō)明 $π×(míng)紅(hóng)棗是(shì)女(nǚε×")人(rén)美(měi)容養顔的(de)的(d≥&₽βe)佳品。現(xiàn)代中醫(yī)藥理(lǐ)研究也(yě)表明Ω∏↓(míng)，紅(hóng)棗中的(de)鐵(tiě)和‌±(hé)鈣等礦物(wù)質，能(néng)促進造血，防↔φ治貧血，使膚色紅(hóng)潤。紅(hón★¶σ∏g)棗還(hái)含有(yǒu)豐富的(de)維生(shēng)素γ≠≈÷C和(hé)環磷酸腺苷，能(néng)促進皮膚細胞代謝>$(xiè)，促進皮下(xià)血液循環，防止色素沉著(zhe)∑$•，使皮膚白(bái)晰細膩，毛發光(guāng)潤，面部皺紋平整，達到("∑dào)美(měi)白(bái)祛斑、護膚美(měi)顔的(d♦&e)效果。

　　但(dàn)是(shì)紅(hóng★♠)棗不(bù)宜過多(duō)食用(yòng)，否則有$≥(yǒu)損消化(huà)功能(néng)，造成便秘。此外(wài)βε♦，經期女(nǚ)性和(hé)糖尿病人(r®‍ én)不(bù)适宜食用(yòng)紅(hónΩδ≈£g)棗。

　　3紅(hóng)薯：排毒瘦身(shēn)

　　據《本草(cǎo)綱目》記載，紅(hóng)薯“補虛乏、益氣∏ ​α力、健脾胃、強腎陰”的(de)功效。當代《中華本草(cǎo)》說(shuō)₩€∑其“味甘，性平，歸脾、腎經。補中和(hé)血、益氣生(sλ&>★hēng)津、寬腸胃、通(tōng)便秘。”₽σ©現(xiàn)代營養學家(jiā)認為(wèi)紅(hóng)薯營‌'π養價值很(hěn)高(gāo)，被稱為(€↔∞wèi)營養最均衡的(de)保健食品。

　　紅(hóng)薯中含有(yǒu)較豐富×♠≠的(de)食物(wù)纖維素，能(néng)刺σ→激腸道(dào)，增強蠕動，通(tōng)便排毒。每100克鮮紅∞✔(hóng)薯僅含0.2克脂肪，産生(shēng)99千卡♥πΩ熱(rè)能(néng)，大(dà)概為(wèi)大( ±←¶dà)米的(de)1/3，還(hái)能(n ✘★Ωéng)有(yǒu)效地(dì)阻止糖類變&™↕為(wèi)脂肪，以達到(dào)減肥瘦身(sh®₽♥ēn)的(de)效果。

　　4紅(hóng)肉：驅寒和(hé)溫補

　　紅(hóng)肉是(shì)指在烹饪前呈現↔★±(xiàn)岀紅(hóng)色的(de)肉，豬肉、羊肉等哺乳動物"α÷(wù)的(de)肉都(dōu)是(shì)紅(hó"↔♥‍ng)肉，羊肉也(yě)适合春寒時(shí)節進補。從(cóng)中醫(♥™★yī)角度來(lái)說(shuō)，羊肉等性溫而不(bù)燥，具有(£≥γyǒu)補腎壯陽、驅寒、溫補氣血的(de)功效，可(kě)适當吃(ch₽αī)，既可(kě)禦寒，還(hái)能(néng)提高( ↑ gāo)機(jī)體(tǐ)抗病能(néng ≠∏)力，緩解中氣下(xià)隐、氣短(duǎn)體(tǐ)虛§→¥ 、筋骨酸軟等症狀。

　　但(dàn)是(shì)，紅(hó‍$ng)肉每天的(de)攝入量須控制(zhì)在一(yī)定量上(shàng±↕)，每餐還(hái)應多(duō)吃(chī)青菜以輔佐$₹↕σ消化(huà)，達到(dào)營養均衡。