“一(yī)年(nián)之計(jì)在§¥ ♣于春”春天養生(shēng)就(jiù)對(duì)了(le)!而食療養生(s‌' hēng)是(shì)最常見(jiàn)的(de)養生(shēng)方法了(♦× βle)，老(lǎo)輩人(rén)都(dōu)說(shuō)：春天₩✘食療養生(shēng)切不(bù)可(kě)以少(s₽©≤hǎo)了(le)下(xià)面這(zhè)些≤₽(xiē)食物(wù)，它們都(dōu)有(yǒu)很(hε¥απěn)好(hǎo)的(de)預防疾病功效!所以，為(wèi)了( ↑δεle)自(zì)己和(hé)家(jiā)人(rén)的(de)健康，你( $nǐ)可(kě)得(de)好(hǎo)好≤£∑(hǎo)看(kàn)看(kàn)哦~~

　　荠菜：明(míng)目利肝

　　“荠菜粥明(míng)目利肝。”故凡是(shì)體(tǐ)質衰弱φ​γ ，頭昏目暗(àn)，慢(màn)性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的(de♠♣✔∏)老(lǎo)年(nián)人(rén)，經常服食荠菜粥，₹‍是(shì)頗有(yǒu)裨益的(de)。

　　荠菜的(de)吃(chī)法多(duō)種多(duō)樣，÷←↑™做(zuò)餃子(zǐ)餡，做(zuò)湯，熬粥，涼拌，蘸 ε醬吃(chī)，蒸著(zhe)吃(chī)……荠菜的(de≤§φ₽)每一(yī)種吃(chī)法都(dōu)能(₹✔∞✔néng)完美(měi)的(de)演繹出春天的(de)生(shēφσπng)機(jī)盎然。

　　蒲公英：清肝解毒

　　蒲公英在4月(yuè)裡(lǐ)緊跟著(zhe)荠菜就(jiù↓ )冒出來(lái)了(le)，開(kāi)著(zhe)黃(huáng)花(ε←♦§huā)，然後很(hěn)快(kuài)地(dì)就(jiù)舉著(zh>≈≠e)小(xiǎo)傘飛(fēi)了(le)。蒲公₽σ英也(yě)是(shì)微(wēi)苦的‍§(de)，涼拌著(zhe)很(hěn)好©γ¶(hǎo)吃(chī)。

　　因為(wèi)它有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的(de)清$≥≤≈肝解毒功能(néng)，用(yòng)它治療扁桃體(tǐ)炎和≈↑₹'(hé)乳腺炎，還(hái)有(yǒu)急性黃(huáng)疸型肝炎都(Ω≥dōu)是(shì)馬到(dào)成功的(de)。

　　春韭：保護陽氣

　　韭菜含有(yǒu)揮發油、蛋白(bái)質、脂肪‌γ和(hé)多(duō)種維生(shēng)素等營養成分(☆≤±>fēn)，有(yǒu)健胃、提神、強腎等功效。韭菜還(hái)含有π&←↓(yǒu)抗生(shēng)物(wù)質，具有(≤σyǒu)調味、殺菌的(de)功效。

　　春韭吃(chī)法多(duō)樣，既可(kě)佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又(₽←ε±yòu)可(kě)做(zuò)蒸包水(shuǐ)餃的(de)餡料。炒綠(lǜ)©‍÷豆芽或豆腐幹時(shí)加些(xiē)春韭，格外(wài)芳香可(kě)口。₹♦↓

　　菠菜：穩住血壓

　　菠菜一(yī)年(nián)四季都(dōu)有(y←&'ǒu)，但(dàn)以春季為(wèi)佳。春季上(shàngγσ)市(shì)的(de)菠菜，對(duì)解毒、防春燥§♥≥頗有(yǒu)益處。菠菜富含多(duō)♥£​✔種維生(shēng)素、微(wēi)量元素和∞♣§(hé)抗氧化(huà)劑，其中鉀對(duì)調節血•✔ ↑壓起到(dào)至關重要(yào)的(de)作(zuò)用(yò•☆ng)。高(gāo)鈉低(dī)鉀是(shì)≤☆高(gāo)血壓的(de)重要(yào)發病因素，因此✔♣膳食補鉀，有(yǒu)益降壓。

　　因菠菜含草(cǎo)酸較多(duō)，有(yǒu)礙®δ鈣和(hé)鐵(tiě)的(de)吸收，吃(chī)菠菜時←&(shí)宜先用(yòng)沸水(shuǐ)燙軟，撈出再炒。

　　大(dà)蒜：殺菌防病

　　大(dà)蒜具有(yǒu)很(hěn)強的(de)殺菌能(néng)力λ↑Ωγ。常吃(chī)可(kě)以提高(gāo)食欲、提高(gāo)春日(r✔←γ✔ì)陽氣，還(hái)具有(yǒu)殺菌防病←σ×÷的(de)效果。春天是(shì)傳染病多(duō)發季節→​↕≠，适當吃(chī)一(yī)些(xiē)可(kě)以預防呼 &β↑吸道(dào)疾病。

　　香蔥：保護血管

　　香蔥不(bù)僅僅是(shì)烹饪時(shí)的(de)調味品，它們‍§還(hái)具有(yǒu)藥用(yòng)價值。更重要↓ ←(yào)的(de)是(shì)，春天的(de)蔥¥$→©是(shì)新出的(de)，因此在一(yī)年(ni→εán)中的(de)營養最為(wèi)豐富。

　　蔥能(néng)延緩組織和(hé)器(qì)官老(lǎo¶↑©$)化(huà)，特别是(shì)保護血管內(n≈ε  èi)皮細胞，防止血栓形成、降低(dī)血脂。大(dà)蔥與蘑菇同食，可(kě&☆)以促進血液循環，預防血壓升高(gāo)所緻的(de)頭暈。±✔π

　　山(shān)藥：健脾益氣

　　山(shān)藥尤宜于春季食用(yòng)，​€它營養豐富，具有(yǒu)健脾益氣，可(kě)σ★φ®防止春天肝氣旺傷脾;能(néng)補腎益精，可(kě)增強人(rén)體("♦"tǐ)抵抗力。

　　用(yòng)大(dà)米煮成粥，加₽α入白(bái)糖和(hé)蒸熟搗爛的(de)山(shān)藥泥攪勻>ε¥ ，可(kě)健脾補肺，滋腎益精，強身(shēn)健體(tǐ)，σα非常适合體(tǐ)弱多(duō)病者和(hé)€$←σ中老(lǎo)年(nián)人(rén)食用(yòng§$™←);若再加入紅(hóng)棗煮，則滋補效果更好(hǎo)。