在種植蔬菜的(de)過程中，種植者會(huì)使用(y §òng)化(huà)肥和(hé)農(nónα<✘g)藥，讓蔬菜長(cháng)得(de)更好(hǎo)。因此，在吃€☆>☆(chī)蔬菜的(de)時(shí)候，要(yào)徹底清洗蔬菜。在下(xiàπ→φ)面了(le)解如(rú)何清洗蔬菜。

　　1、陽光(guāng)消毒，蔬菜暴露在陽光(guāng)下( ≤Ωxià)會(huì)分(fēn)解破壞蔬菜中的(de)一(yī)些(xiē✘‍α‌)殘留農(nóng)藥。據估計(jì)，蔬菜和(hé)水(s‍'huǐ)果在陽光(guāng)下(xià)™♦¶γ曬5分(fēn)鐘(zhōng)，有(yǒu)機(jī)氯和(hé)有(☆α≈€yǒu)機(jī)汞農(nóng)藥的(de)殘留量将減少(shǎo)6‌↓¥0%。易貯藏的(de)蔬菜應常溫保存兩天左右，化(huà✔×♣)學農(nóng)業(yè)殘留量應低(dī)于5%。

　　2、用(yòng)淡鹽水(shuǐ)浸泡，先✔™←用(yòng)清水(shuǐ)沖洗至少(shǎo)3-6次，再用(yòng)淡π←ε鹽水(shuǐ)浸泡1小(xiǎo)時(shí)，再用(yòng)清水(≠↔→↔shuǐ)沖洗一(yī)次。心形蔬菜可(kě)↑$σ£以先切塊，用(yòng)水(shuǐ)浸泡2小(xiǎo)時( ♦shí)，再用(yòng)清水(shuǐ)®λ₩↑沖洗幹淨，去(qù)除殘留農(nóng)藥。✘¥

　　3、堿洗，先在水(shuǐ)中加入少(shǎo ♥∞)量堿粉和(hé)碳酸鈉，攪拌均勻，再加入蔬菜，浸泡5-6分(fēn)鐘(z∑♣λσhōng)，再用(yòng)清水(shuǐ)沖洗幹淨。也(yě)可(kě)以用δ€>π(yòng)小(xiǎo)蘇打代替，但(dàn)浸泡時(shí)✔®Ω✘間(jiān)要(yào)适當延長(cháng)到(dào)15±↕σ£分(fēn)鐘(zhōng)左右。

　　哪家(jiā)醫(yī)院食堂合同比較好(hǎo)?

　　4、用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)‍₩∏↑加熱(rè)，在做(zuò)青椒、花(huā)椰菜、豆類、芹菜等時★÷♦'(shí)，盡量用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)' 燙一(yī)下(xià)再下(xià)鍋，可(kě)以£φ≠消滅90%的(de)殘留農(nóng)藥。

　　5、用(yòng)淘米水(shuǐ)₽β清洗。洗米水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)。有(yǒu™ )機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物(wδ<ù)質會(huì)失去(qù)毒性。将米水(shuǐ)浸泡10×¥分(fēn)鐘(zhōng)左右，然後用(yòng)清水(shuǐ)¶✔✘洗淨，以減少(shǎo)蔬菜中殘留的(de)農(nóngλ×)藥。