從(cóng)即日(rì)起至7月(yuè)13日(rì)，長♥→♦(cháng)沙市(shì)啓動2013年(nián)校(xiào)園≤¥§食品安全專項整治，将對(duì)全市(shì)範圍內(nèi)所有(₩×yǒu)的(de)普通(tōng)高(gāo)等院校(xiào)、職業(yè€$)技(jì)術(shù)院校(xiào)、技(jì)≈φΩ工(gōng)學校(xiào)、中學、小(xiǎo)學、幼兒(ér)園和(± ★hé)托兒(ér)所食堂及周邊（周邊主要(yào)↕ε指校(xiào)門(mén)兩側及街(jiē)道(dàoΩ'≠)對(duì)面兩側200米以內(nèi)的↔‌♦(de)範圍）攤販進行(xíng)全面清理(lπ§φ ǐ)、整治。
　　專項整治行(xíng)動由市(shì)食安委成員(yuán)單位、φ✘<各區(qū)縣食安委、高(gāo)新區(qū↕©♥∑)管理(lǐ)委員(yuán)會(huì)全面參與。副市(sh  ÷ì)長(cháng)、市(shì)食安委副主任夏建平在動員(yuán)會(hu&∏✔∑ì)上(shàng)要(yào)求所有(yǒu)↓'≤↓職能(néng)部門(mén)靠前指揮，向≈∏“出了(le)事(shì)，抓一(yī)≈∏抓；不(bù)出事(shì)，喊一(yī)喊”的(de)工(gōng)作₹ ™₩(zuò)作(zuò)風(fēng)說(shuō)不(σ®bù)。
　　食堂：給孩子(zǐ)們安全的(de)就(jiù)餐環境
　　去(qù)年(nián)，某大(dà)學食堂承包的(de)經營體(tǐ)制(zhì)造成惡性競争，經營者為(wèi)擠垮對σ→(duì)手竟在學生(shēng)食用(yòng)的(de)米粉中投入巴豆，導£★緻就(jiù)餐學生(shēng)腹瀉不(bù)→'∏&止。在本次專項整治中，無論公辦學校(xiào)食堂還(há∞≠γ→i)是(shì)民(mín)辦學校(xiào)食堂，一(yī)定≤ε要(yào)斬斷其中的(de)利益鏈，還(hái)孩子(z¶'®ǐ)們安全的(de)就(jiù)餐環境。
　　在本次專項整治中，市(shì)教育局将牽頭展開(↓λ  kāi)學校(xiào)食堂,尤其是(shì)普通(tōng)高(gā©‍ o)等院校(xiào)食堂經營體(tǐ)制(zhì)的(de)全面清理(lǐ±→"π)、整頓工(gōng)作(zuò)，對(duì)将食堂φ∑ 以經濟實體(tǐ)形式承包給個(gè)人↔λβ(rén)經營的(de)行(xíng)為(≈"wèi)堅決叫停，尤其是(shì)經營權在多(du↔→Ω₽ō)個(gè)個(gè)體(tǐ)間(jiān)層層轉包的(de)堅決  ¶₹禁止，對(duì)食堂經營權不(bù)屬于校(xiào)方α₩©的(de)要(yào)求盡快(kuài)協調↔λ₽收回。與此同時(shí)，鼓勵學校(xiào)引進©δ‌™優質餐飲服務公司進行(xíng)托管。
　　食源：禁止采購(gòu)散裝食用(yòng)油涼菜等
　　2009年(nián)，某高(gāo)校(xiào)食堂采購(g← òu)不(bù)法商販利用(yòng)豬的(de)邊角餘料煉制(zhì)的(♦πde)地(dì)溝油；2011年(nián)，某大(dà)學食堂被曝涉&∏₽嫌采購(gòu)病死豬肉，造成部分(fēn)學生(shēng)罷Ω∑♣餐；2012年(nián)，在全市(shì)食用(yòng)鹽專項檢查中，發現↑★ε(xiàn)有(yǒu)兩所高(gāo)校(xiào)食堂用(yòng)Ω≤鹽極不(bù)規範。而就(jiù)在最近(jìn)記者跟随市(sh®™↔ì)食安辦“誠信守望”調研組走訪一(yī)農(nóng≈♠λ )村(cūn)學校(xiào)食堂時(shí)，發現(xi₩‍£àn)該食堂給孩子(zǐ)們食用(yòng)的(de)大(dà)米竟來 ♦↓(lái)曆不(bù)明(míng)。
　　在本次專項整治中，市(shì)衛生(shēn€•g)局将牽頭對(duì)校(xiào)園π×ε♠食堂食品原料進貨采購(gòu)渠道(dào‌‍↔)進行(xíng)全面清理(lǐ)、規範，明(míng)确要 α™(yào)求不(bù)得(de)采購(gòu)安全隐患較大$≠(dà)的(de)食品及原料，如(rú)散裝食用(yò£∞♦¶ng)油、腐竹、涼菜、進口動物(wù)産品✔™‍☆等。對(duì)食品原料尤其是(shì)來(lái)曆不(bù)明(m$σ↕íng)或來(lái)自(zì)無合法資質的(de)供應商$₩的(de)學校(xiào)食堂，行(xíng)政主管部門(mén)将對(duì♦α)其停業(yè)整頓、頂格處罰，甚至将吊銷其餐飲服♥‍務許可(kě)證。
　　而在生(shēng)産源頭上(shànΩΩg)，市(shì)衛生(shēng)局和(hé)市(shì)質監局将分≤ (fēn)别對(duì)向學校(xiào)提供配餐服務的(Ω βde)餐飲服務單位和(hé)食品生(shēngγα)産加工(gōng)企業(yè)開(kāi)展清理(lǐ)整頓，未達到(d✘±♦"ào)食品制(zhì)作(zuò)要(y₩✘ào)求的(de)，将停業(yè)整頓。
　　食街(jiē)：全面清理(lǐ)“五毛食品”
　　五毛錢(qián)一(yī)包的(de)小(xiǎo)零食、一(®∑£>yī)元錢(qián)一(yī)塊的(de)♠↕面筋團……這(zhè)些(xiē)校(xiào)園±&周邊的(de)小(xiǎo)攤販、小(xiǎo)商店(d ​♠iàn)裡(lǐ)的(de)零食總是(shì)孩子(zǐ)們的(de)“最愛(∞÷'₩ài)”，家(jiā)長(cháng)和(®Ωhé)老(lǎo)師(shī)的(de)“最愁”。“尤其是(shì)一¶¶₩(yī)些(xiē)流動攤販，将學生(shēng)視(shì)為(wδ↑£™èi)牟利對(duì)象，殊不(bù)知(zhī)賺了(le)幾塊錢(qiε¶↑∑án)，卻把健康的(de)隐形殺手埋在了↓∞✘™(le)下(xià)一(yī)代身(shēn)上(shàng)。”夏建平要(✘•₩yào)求在本次專項整治中，将校(xià‌♠o)園周邊的(de)食品商店(diàn)•‍，尤其是(shì)流動攤販作(zuò)為(w>‍èi)整治重點。
　　這(zhè)項工(gōng)作(zuò)将由各區(qū)縣（市(✘σ©shì)）政府牽頭，由教育、衛生(shēng)、工‌×φ'(gōng)商、城(chéng)管、公安等部‌✔‍門(mén)組成聯合執法隊伍，對(duì)校(x≤∑£βiào)園及周邊未取得(de)食品流通(tōng)許可(k ✘ě)證或餐飲服務許可(kě)證、營業(yè)執照(zhào✔≥₽)就(jiù)擅自(zì)從(cóng)事(shì)食品經營、提供餐飲服務的(&Ω€ de)門(mén)店(diàn)予以關停、取→₹締。
　　對(duì)食品流動攤販，将根據《湖(hú)南(nán)省 π∞食品生(shēng)産加工(gōng)小(xiǎo)作(zuò)坊和(hé)&✔食品攤販管理(lǐ)條例》規定，及時(shí)劃定規範β‍♥點和(hé)經營時(shí)段，依法經營，↑ σ 校(xiào)園區(qū)域禁止進入。另外(wài)，對₽®±±(duì)校(xiào)園及周邊未經許可(kě)擅自(z>®≠ì)從(cóng)事(shì)食品生(shēng)産經營、将餐廚垃圾交由無​§合格資質的(de)單位和(hé)個(gè)人₹€≥‍(rén)，将依法嚴懲。